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Mangiare, è incorporare un territorio

Jean Brunhes

(Geografo Francese, 1869 - 1930)

Cibo e integrazione

IncontroCucina torna nelle città di Bologna, Milano, Napoli,  Roma e Torino!

Ottobre Africano, il festival dedicato alle voci più rappresentative del continente nero, giunto alla XIVedizione, è felicissimo di presentare per il secondo anno consecutivoIncontroCucina, con il sostegno della cantautrice italiana FIORELLA MANNOIA, madrina della manifestazione.

IncontroCucina È AFRICA E NON SOLO

IncontroCucina è una competizione culinaria internazionale, aperta a tutte la comunità straniere presenti sul territorio italiano. Un vero e proprio "Master Chef" in salsa etnica organizzato in collaborazione con il Genovino d'oro e con il patrocinio di Slow Food, il cui l'obiettivo  è di aprire una finestra su culture e paesi attraverso l'arte culinaria .   

Un momento della tappa bolognese. Photo credit: Max Gorbatskyi

Dall'organizzazione delle serate alla scelta dei partecipanti e dei luoghi, passando per la gestione degli eventi e all'acquisto delle materie prime, sono tante le attività che i volontari diOttobre Africano 2016 si impegnano anche quest'anno a portare avanti. Tutto questo spostandosi di città in città.

Le tappe toccate in questa nuova edizione sono cinque: Bologna, Milano, Napoli,  Roma e Torino. A queste si aggiungerà la finale a Roma che coinciderà con l'evento conclusivo del festival. 

Il vincitore sarà premiato a Roma a fine ottobre e verrà decretato in base alla sua abilità ai fornelli, ma anche alla capacità di raccontare la storia del proprio Paese e la propria cultura, trasmettendole attraverso l’arte gastronomica. 

Come e quando puoi offrire il tuo sostegno nel realizzare questa avventura?

Qui ed ora!  Ad esso sarà corrisposto un ringraziamento in tante appetibili forme! Guarda le ricompense!

È possibile donare tramite Paypal, carta di credito e bonifico. Ricordati di lasciare il tuo indirizzo per ricevere la tua ricompensa!

NEL CIBO LA CULTURA

Sì! E in quanto tale può essere un importante momento di conoscenza, come ci ricorda 

Fiorella Mannoia che, nel  corso della finale dello scorso anno, ha dichiarato:

Photo credit: Max Gorbatskyi

"Abbiamo il dovere di scambiarci i nostri sapori e saperi. Mi dispiace solo per coloro che non godono di queste occasioni di incontro e di dialogo. Noi stasera siamo più ricchi. Viva l’umanità, restiamo umani!”.    

Fiorella Mannoia

Da sempre, con le proprie iniziative, Ottobre Africanovuole creare un ambiente aperto a tutti, dove ognuno si senta libero di esprimere la propria cultura e miscelarla con altre per un arricchimento reciproco, capace di nutrire animaecorpo.

Circondàti da un pubblico curioso e appassionato (tra cui speriamo di vedere anche voi!), gli chef amatoriali rappresenteranno la propria cultura al meglio, incantando i presenti sia con i loro piatti che con i racconti legati alle loro storie e alle loro origini.

Questo e molto altro è IncontroCucina e quest'anno la magia avverrà anche grazie a te!

Il primo viaggio di IncontroCucina:

5 città ;

23 nazioni: Algeria, Afghanistan, Bolivia, Brasile, Burkina Faso, Capo Verde, Camerun, Congo-USA, Eritrea, Filippine, Kenya, Kurdistan, Marocco, Pakistan, Perù, Comunità Rom (3 nazioni), Romania, Siria, Thailandia, Venezuela ;

25 cuoche/i (21 donne e 4 uomini) ;

1000 buongustai ;D   ;

dai 19 agli 84 l’età dei giurati !

English

To eat, is to embody a territory

Jean Brunhes

(French Geographer, 1869 - 1930)

FOOD AND INTEGRATION

IncontroCucina is back in the cities of Bologna, Milan, Naples, Rome and Turin!

Ottobre Africano, the festival devoted to the most representative voices from the black continent, in its fourteenth edition, is delighted to present for the second consecutive year IncontroCucina, with the support of the Italian singer and author Fiorella Mannoia, godmother of the event.

IncontroCucina is AFRICA AND MORE

The culinary competition is open to all foreign communities in Italy. A kind of spiced up cousin of "Master Chef", organized in collaboration with the Genovino D’Oro and under the patronage of Slow Food. Its aim is to shed a light on cultures and countries through storytelling and the culinary arts .

A moment from the Bolognese event. Photo credit: Max Gorbatskyi

Starting from the organization of the evenings, going through the choice of the contestants and the venues, working on the event management and the purchase of raw materials, there are many activities the volunteers of Ottobre Africano2016 need to undertake this year as well. All this will be done while travelling from a city to another.

This new edition spreads up onto five destinations:  Bologna, Milano, Naples,  Rome and Turin.

The winner will be awarded on the final event in Rome, in late October, and will be chosen according to his cooking skills, but also his ability to tell the story of his country by harnessing the culinary arts.

How and when can you offer your support to make this adventure come true?

Right here and right now! In returnOttobre Africano will show you its gratefulness in many appealing ways ! Have a look at the perks!

You can donate by credit card, Paypal and bank transfer.

Please, remember to leave your address in order to receive your perk!

FOOD IS CULTURE

Yup! And as such it can be a valuable mean of knowledge, as we are reminded by

Fiorella Mannoia who stated, during last year’s finale:

Photo credit: Max Gorbatskyi

"We have the duty to exchange our tastes and our knowledge. I am simply sorry for those who do not enjoy these opportunities for meeting and dialogue. Tonight, we are richer. Long live humanity, let’s stay human!".

Fiorella Mannoia

Since ever, through its initiatives,Ottobre Africanowants to create an environment open to everyone, where everyone can feel free to express their culture and blend it with other ones for a mutual enrichment, capable of nourishing both body and soul.

Surrounded by a curious and passionate audience(among which we hope to spot you, as well!), the amateur chefs will represent their culture at their best, captivating the audience with both their dishes and the stories related to their origins.

IncontroCucina is this and much more and this year you can make the magic happen!

IncontroCucina’s first trip:

5 cities;

23 countries: Algeria, Afghanistan, Bolivia, Brazil, Burkina Faso, Cape Verde, Cameroon, Congo-USA, Eritrea, the Philippines, Kenya, Kurdistan, Morocco, Pakistan, Peru, Roma community (3 countries), Romania, Syria, Thailand, Venezuela;

25 cooks (21 women and 4 men);

1000 gourmets ;D  ;

from 19 to 84 the age of our judges!

Français

Manger, c’est d'intégrer un territoire

Jean Brunhes

(Géographe Français, 1869 - 1930)

IncontroCucina est de retour dans les villes de Bologne, Milan, Naples, Rome et Turin!

C’est avec plaisir que Ottobre Africano, le festival dédié aux voix les plus représentatives du continent noir, maintenant à sa XIVème édition, vous présente pour la deuxième année consécutiveIncontroCucina, avec le soutien de la chanteuse et autrice italienne Fiorella Mannoia, marraine de l'événement.

IncontroCucinaC’EST L’AFRIQUE ET PLUS

IncontroCucina est un concours de cuisine internationale, ouvert à toutes les communautés étrangères présentes sur le territoire italien. Une sorte de "Master Chef" à la sauce ethnique, organisé en collaboration avec le Genovino D’oro et parrainée par Slow Food. Il à comme objectif ouvrir une fenêtre sur les cultures et sur les pays d'origine des immigrés résidents en Italie à travers l'art culinaire. Les concurrents doivent, à travers les plats cuisinés, presenter leur pays sur le plan émotif, culturel et culinaire. 

                                                                                                                                                                                                         Un moment de l'étape bolognese. Photo credit: Max Gorbatskyi

IncontroCucina, comme tout le festival Ottobre Africano, est organisé par l'association culturelle Le Réseau, association composée de personnes bénévoles apassionées de culture et de solidarité internationale. 

Pour cette nouvelle édition nous serons dans cinque villes italiennes: Turin, Bologne, Milan, Naples et Rome.

La finale se fera à Rome à la fin du mois d’octobre avec les finalistes des différentes villes du concours.

Pour l'organisation pratique des différentes étapes de IncontroCucina, la sélection des concurrents, la gestion de la communication, la logistique, les voyages et les différents achats nous aurons donc besoin de votre soutien.

Comment et quand pouvez-vous offrir votre soutien pour réaliser cette aventure?

Ici et maintenant!

Chaque soutien ouvre droit à une récompense. Vous trouverez la liste des récompenses! N’hésitez pas à vous faire plaisir tout en soutenant ce beau projet.

Les dons peuvent être faits soit par Paypal, carte de crédit ou virements bancaires.

Rappelez-vous toujours de laisser votre adresse pour recevoir votre récompense!!

LA NOURRITURE C'EST LA CULTURE

Oui! Et en tant que tel, elle peut être un moment important de connaissance, partage et convivialité. 
Notre marraine Fiorella Mannoia lors de la finale de IncontroCucina 2015, avait déclaré:

   Photo credit: Max Gorbatskyi

"Nous avons le devoir d'échanger nos saveurs et nos savoirs. Je suis seulement désolé pour ceux qui ne pourront pas  profiter de ces occasions de rencontre et de dialogue. Nous sortirons d'ici plus riches, ce soir. Vive l’humanité, restons humains!".

Fiorella Mannoia

Depuis toujours, le festivalOttobre Africano essai de créer un environnement ouvert à tous, où chacun se sent libre d'exprimer sa propre culture, de la partager aussi avec les autres cultures pour un enrichissement mutuel, capable de nourrirà la foisl'âme  et  l'esprit.

Entourés par un public curieux et passionné (on espère que vous serez des nôtres aussi!), les chefs amateurs essayeront de représenter leur propre culture, cherchant d'enchanter les spectateurs à travers non seulement les plats cuisinés mais aussi l'origine et les histoires qui y sont liées. 

IncontroCucina  c'est ça aussi et pas seulement. La magie se renouvellera encore grâce a votre soutien 

Le premier voyage de IncontroCucina:

5 villes;

23 pays: Algérie, Afghanistan, Bolivie, Brésil, Burkina Faso, Cap Vert, Cameroun, Congo-USA, Erythrée, Philippines, Kenya, Kurdistan, Maroc, Pakistan, Pérou, la communauté rom (3 pays), Roumanie, Syrie, Thaïlande, Venezuela;

25 cuisinières et couisiniers (dont 21 femmes et 4 hommes);

1000  gourmets ;D  ;

De 19 à 84 l’âge des juges!